2012-01-16
Då va det måndag igen! Många klagar och åmar sig varje måndag "åh nu är det måndag igen, fy" men varför? Såklart, ställer man sig in på att måndag är den tråkigare och jobbigaste dagen i veckan, tro f*n att den blir det då! Sluta klaga och ta vara på dagen istället, gör nåt kul av den. Själv gillar jag måndagar. Skönt efter helgen att få lite rutiner igen. Det mår jag bra utav!
Och för att fortsätta lite jobb snack, jag har fått nytt jobb fast på samma företag, hur glad är inte jag på en skala! Detta ska bli så himla roligt och spännande, älskar att lära mig nya saker och få lite nya utmaningar vilket detta absolut är. Man måste våga här i livet, våga ta vara på de möjligheter som dyker upp, då kommer man långt det är jag övertygad om! Så nu ska jag fortsätta njuta av denna underbara måndag och jag hoppas ni gör detsamma!
<3
2012-01-12
Då har man provat på att göra lchf knäckebröd! Letade runt lite på olika sidor innan jag hittade detta receptet och såhär blev dom. Nu är det bara torkning i ugnen sen är de färdiga att äta. Tjuvsmakade lite och dom blev faktiskt riktigt goda! Tänkte ge mig på att baka bröd också men får se om det blir ikväll. Här är receptet: 4 dl sesamfrö (50/50 skalade och oskalade) 2 msk Fiberhusk 1 tsk bakpulver 2 dl riven ost 2 ägg 1 msk kokosfett (el smör) ½ tsk salt Blanda alla torra ingredienser med osten. Blanda ner äggen och kokosfettet (jag använde smör) - gärna med en stavmixer så osten blir riktigt finfördelad. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda i 225 grader ca 10-15 minuter. Tag ut plåten och skär brödet i lagom stora bitar. Lägg tillbaka brödbitarna så glest du kan på plåten och låt torka i ugnen på 75-100 grader tills det är riktigt torrt. Lycka till! <3
2012-01-11
Jag har precis lyckats ta mig ytterligare ett stort kliv framåt i livet och jag är sjukt motiverad och peppad inför de kommande månaderna! Detta kommer att bli kul, inga tvivel!
Känner att det är dags att börja skriva igen och denna gången ska jag försöka hålla det. Ett huvud sprängfyllt med idéer och tankar, detta kan ju inte gå fel? Jaa den som lever får se!
<3
