annawannberg

Haft såna cravings för korv stroganoff sen jag blev bjuden på det hemma hos Lisa för ett tag sen så blev storkok igår. Himmelskt gott! Till det så gjorde jag blomkålsris, super gott och framförallt snabbt och enkelt att tillaga!

 

Korv stroganoff ca 4 portioner:

Ca 400g falukorv (en halv ring)

1 gul lök

Olja

Tomatpuré (1-2 msk)

Grädde

Créme fraishe

Soja

Chilisås

Salt

Peppar

Paprikapulver

 

Bryn falukorven med löken i olja/ smör några minuter. Tillsätt sedan övriga ingredienser (inga mått hur mkt jag använde, ni får prova er fram till önskad konsistens och smak) tomatpuré, grädde, créme fraishe, chillisås och krydda efter smak med salt peppar och paprikapulver. Låt det puttra ihop, klart!

 

Blomkålsris ca 3 portioner:

1 blomkålshuvud

Salt

 

Koka upp vatten och salt (gärna havssalt). Riv blomkålen på ett rivjärn (största hålen). Lägg sedan ner blomkålen i 15-20 sek i det kokande vattnet. Låt det sedan rinna av i ett durkslag och servera direkt. Supergott!

 

CSN idag vilket betyder storhandling och fylla på med massa goda och nyttiga varor! Denna månaden ska jag lära mig att handla smart! Laga matlådor för en vecka har aldrig riktigt varit min grej men det får det bli ändring på!

Fick inhandlat två måsten till köket som jag saknat: ett rivjärn och en stavmixer! Lyckan att äntligen kunna göra smoothies! Saknat det!

Tränat crossfit idag med Lisa, anar en liten streckning i bröstmuskeln..hoppas jag bara tog ut mig till max och att det är trötthet...attans.

Haft en väldigt bra helg! Hade mellomys hos mig i lördags med middag och vin. Tacos till huvudrätt och en riktigt god halloncheescake till efterrätt som jag hittade på linneasskafferi.se, Himmelsk god!

 

Nu sitter jag här och måste verkligen plugga idag..tenta om 2 veckor så nu är det mycket plugg som gäller! Jag ska verkligen klara detta! JAG SKA!

 

Även insett hur bra det hade varit att ha ett extrajobb här uppe upptill studierna, hade vart skönt att få in lite extra slantar nu när man lever på minimum som student...får kolla runt och se om jag hittar nåt intressant och ledigt jobb.

 

Nä nu måste jag fortsätta här med plugget :)!

 

Godmorgon!

 

Vaknade av mig själv kl 07.50 (när hände det en lördag senast?), svårt att sova länge utan persienner när det blir ljust på morgonen. Har inte riktigt bestämt mig ännu om det är bra eller dåligt, man hinner ju så mkt mer när man går upp i tid men å andra sidan är det ju sååååå skönt att få sova länge! Aja idag så va det i alla fall bara positivt att vakna tidigt för kl 10 ska jag på "Pilates - Reformer" helt nytt för mig och det är pilates fast i mindre grupp på 8 personer där man får mer personlig hjälp och träning med instruktören. Återkommer hur det gick :)

 

Nu sitter jag och äter lite frukost, havregrynsgröt, ägg och massa frukt! Perfekt start på dagen!

 

Idag fick vi en lektion flyttad vilket betyder ledig dag eller nej, inläsningsdag!! Pugg plugg plugg men känner sån motivation till allt just nu så nu ska här pluggas! Vaknade tidigt imorse utan klocka, antar det är för att jag inte fått några persienner ännu. Så blev frukost på sängen imorse (standard nuför tiden) och lite sex and the city på det. Kände dock att det var dags för lite plugg nu! Måste börja lära mig att kunna plugga hemma! Svårt men det ska allt gå!

 

Vet jag inte vart en baddare på att uppdatera här nu men flyttat och flängt så mycket så har knappt hunnit andas och njuta av att jag är klar med flytten, äntligen!

 

Och bättre sent än aldrig, här kommer första bildregnet från thailandsresan, enjoy!

 

 

Så igår blev det packning, matlagning, träning, fika och massa plugg. Effektiv dag! Idag har det vart träning, skola och massa shopping till nya lägenheten (bilder kommer när jag fått packat upp allt) och nu ligger jag i Lisas soffa, helt totalt utslagen av trötthet...

Det Bästa med allt är att jag får min nya. stora, underbara säng hemlevererad imån, hur najs ;)!?

Äntligen är det fredag och helg! Avklarat första deltentan igår vilken jag hoppas gick bra men man kan ändå inte riktigt slappna av innan man fått resultatet..

 

Aja nu är det helg iaf så får slappna av lite (sova ut!!!) och imorgon vankas det sittning! Idag blir det definitivt lugnare, egentid till max...lunch, fika och shopping på stan med mig själv. En skön dag helt enkelt vilket behövs efter en mycket hektisk vecka!!!

 

 

Ja detta va ju inte igår jag skrev här! Tappade het motivationen att blogga men nu känner jag att jag vill börja igen. Så mycket som hänt i mitt liv det sista, på väldigt kort tid och allt känns så himla kul och rätt!

 

Den 25:e december åkte jag til Thailand för en semester på 3,5 vecka med planer på att börja jobba igen 20/1 men så blev ju inte fallet..Alls! MItt i semestern fick jag antagningsbesked om att börja plugga på dietistprogrammet i Umeå och tvekade inte en sekund utan tackade ja till min plats.

 

Så här är jag nu, nybliven norrlänning påväg mot en spännande och förhoppningsvis rolig framtid. Hoppas det är några av er som vill föja min resa på vägen! Och mamma och pappa, jag lovar att lägga upp massa bilder från Thailand eftersom ni inte fått se några ännu :)!